摆放冷盘是只要注意保持间距相等。（）

中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。

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中餐摆台摆放筷子时应注意筷子和骨碟之间的间距，正确的距离是（）。

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俄式服务中上空盘服务时应做到冷菜上冷盘，即未加热的餐盘，热菜上热盘，即加过温的餐盘，以边保持食物的温度。

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西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。

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要做到折裥的间距相等，要用（）控制间距，向后拉折，而不能向前推折。

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推折是餐巾折花打折时应用的一种基本技法，推折应在干净光滑的台面上进行，做到折裥的间距相等，主要用来控制间距的手指是（）。

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营房车、帐篷摆放整齐、合理，营房车间距不应小于3米，帐篷间距不应小于（）米，营房车拖钩应向外。

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在相关范围内，不论各期产量是否相等，只要销售量相等，其按完全成本法计算的各期税前利润都相等。

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计量测试器具定期送检（），保持良好状态，正确使用，用时摆放（）、（），不得杂乱无序。

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