烫漂（预煮）处理的作用和目的是什么？
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烫漂处理的作用是什么？
烫漂的作用及其方法是什么？
对冷冻前的果蔬原料进行必要的灭酶或钝化酶活性的烫漂或硫处理等是必要的。
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简述烫漂（预煮）处理的作用和目的。
简述烫漂的作用。
食用菌预煮（烫漂）需要什么设备？
生产醇酸树脂的常用原料是什么？单元酸的作用是什么？
果品蔬菜烫漂的目的？
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