某企业月末库存经实物盘点，实际库存额为6973.00元，月初库存为7685.00元，当月库房采购原料总额为29734.00元，当月库房发料额为30238.00元。则当月库存差异率为（）。

某企业通常采用能够减少库存浪费，并能够将库存量紧密地与供求关系相匹配的采购方式进行采购，该企业的这种采购方式是（）。

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中餐厅木月末剩余食品原材料的成本为1580元，本月领用食品原材料成本23600元，上月末结存额为1660元，本月中餐厅实际消耗食品原材料的成本为（）

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餐饮企业库存物品管理中的最后一个环节是（）

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评价企业库存控制的效果，我们会从（）方面进行评估。

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某餐厅根据历史数据统计得出肉类原料占厨房全部结存原料价值的40％，月末对肉类主要原料盘点得出其价值为3000元，则该餐厅厨房当月原料结存总额为（）。

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货品库存卡的信息内容包括（）。

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库存卡上应该有原料进货日期、数量、单价、金额和（）。

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对于已经选定供应商的采购方来说，为了进行库存控制，至关重要的是（）。

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库存食品应当分类、分架存放，为了防止受潮变质，食品与墙壁、地面间距均应大于（）

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