单选题
A采购人员姓名
B验收员姓名
C供应商名称
D发票号码
正确答案
答案解析
略
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餐饮原料采购必须准确控制采购数量，确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素，其中第一位应考虑的因素是（）
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只适合于单价较低、数量大、平时收发数量较难准确计量的是（）
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入库验收是指验收人员依据企业进货标准对购进的食品原材料等核对和检验，验收的内容包括数量、规格和（）
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某企业月末库存经实物盘点，实际库存额为6973.00元，月初库存为7685.00元，当月库房采购原料总额为29734.00元，当月库房发料额为30238.00元。则当月库存差异率为（）。
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某餐厅饮料每月（按30天计算）需要量为9000箱，每10天进货一次，需要有4天的保险天数。饮料的保险储备是（）
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餐饮原料的采购方式有哪几种？
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餐饮企业的原料采购有五个具体目标，不属于采购目标的选项是（）
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企业根据自身的经营需求，自行组织实施所需物料采购进货方式，属于（）
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餐饮原料供货市场纷繁复杂，原料采购方法也多种多样，具体采购方法有（）、无选择采购、成本加价采购、归类采购、集中采购等。
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