简答题

酶催化有什么特点?

正确答案

(1)酶催化效率极高,是非酶催化的106~1019倍。
(2)酶催化具有高度的专一性:绝对专一性和相对专一性。一种酶只能催化一种底物进行一种反应,称为绝 对专一性;一种酶能够催化一类结构相似的底物进行某种相同类型的反应,称为 相对专一性。
(3)酶催化的条件较温和,可在常温常压和酸碱度(pH值为5~8,一般在7左右下进行,可以减少不必要的副反应。

答案解析

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