简述造成不利于发酵的菌种生理状况改变的原因有哪些?
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连续培养由于面临着物质利用率低、菌种易退化等诸多问题,因此连续培养过程在工业生产中并不多见,只局限于少数几个产品,下列哪一个工业发酵产品不是采用连续培养生产的?()
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什么是菌种的衰退,防止菌种衰退的方法有哪些?
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理想的菌种保藏方法应具备的条件有哪些?
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普通螺栓抗剪连接中,有可能出现那几种破坏形式?具体设计时,哪些破坏是通过计算来防止?哪些是通过构造措施来防止?
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氨基酸发酵菌种为什么要定期分离纯化?有什么意义?
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试述菌种的退化及复壮?
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在生产发酵乳制品时,为了消除菌种生产的不良有害因素,有必要进行下列哪一项检验()
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控制黄酒发酵醪酸败的措施有哪些?
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