单选题
A酒精检验
B比重或密度检验
C细菌数检验
D抗生物质残留检验
正确答案
答案解析
略
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在生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行（）。
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简述大规模发酵生产对菌种选择的要求
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液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是（）。
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传统工艺的黄酒：以（）及淋饭酒母为糖化发酵剂，进行自然的，多菌种的混合发酵生产而成。
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