谷氨酸结晶具有多晶型性质，分为α-型结晶和β-型结晶，其中是β-型结晶等电提取的理想结晶。

同质多晶是指（）。油脂中常见的同质多晶有（）种，其中以（）型结晶结构最稳定。（）型的油脂可塑性最强。

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与生产结晶赖氨酸比较，赖氨酸固体浓缩饲料在经济上具有哪些优点？

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结晶硅具有（）型能带结构，因此吸收系数较小，有必要进行封闭，活性层的厚度为数μm的薄膜太阳能电池也可得到高的转换效率。

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单酸三酰甘油同质多晶主要有α、β和β’型。有关这三种晶型，下面哪一种说法正确？（）

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某一有机化合物进行重结晶，最适合的溶剂应该具有哪些性质？

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调温是指（）可通过调温控制结晶类型。巧克力起霜是因为结晶为（）型，不仅影响外观，且口感（）。要得到外观有光泽，口熔性好的巧克力，应使其结晶为（）型。

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简述影响谷氨酸结晶的因素。

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多晶硅表面的结晶面是多重的，因此不能像单晶硅基片那样，使用（）的不同方向腐蚀的化学蚀刻方法。

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具有多晶型现象的是（）。

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