单选题

鱼类矿物质含量大致为()。

A1%~2%

B5%

C15%~20%

D10%~15%

E3%~4%

正确答案

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答案解析

鱼类肌肉中,蛋白质含量一般为15%~25%;脂肪含量很少,一般为1%~3%矿物质约为1%~2%。
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