混酥面坯时西点制作中最常见的基础面坯之一，其制品多见于排类、塔类、饼干、（）。

混酥面坯是西点制作中最常见的基础面坯之一，其多见于排类、塔类、（）、甜点装饰。

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制作混酥面坯时，应选用（）的糖制品。

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制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。

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制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉

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制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品的质量。

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制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品的质量。

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调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的独特口味，可加入适量的（）等。

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在“割”制混酥面坯时，如果（），往往会破坏混酥面坯表面结构，影响成品的美观。

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在“割”制混酥面坯时，如果（），往往会破坏混酥面坯表面结构，影响成品的美观。

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