单选题
A软骨病
B大脖子病
C贫血
D夜盲症
正确答案
答案解析
略
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若泥鳅的食部为60，如果从市场上买来500克泥鳅，则实际可食的泥鳅重量为（）克。
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严格执行故障代码诊断流程可以避免故障诊断中缺、漏项目。
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生物碱及其盐都能溶解的溶剂有：（）
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如果产品中没有添加某种食品配料，仅添加了相关风味的香精香料，允许在标签上标示该种食品实物图案
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食品添加剂进入人体后，最好能（）。
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下列是市场销售的五种畜产食品，其生产过程中要添加发酵剂的是（）
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VC，半胱氨酸、植酸盐、磷酸盐都不利于Fe2+的吸收。
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食品在自然条件下放置时，会发生空气中微生物的污染，从而产酸、产气、变臭和变色。可以用该原理鉴别食品中是否添加非法物质。如牛奶，打开包装放在常温下3天，如果牛奶不坏，就可能意味着其添加了不应该添加的非法物质。
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食品添加剂要经过充分的毒理学鉴定，证明在使用限量范围内对人体无害。
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