简答题

简述宴会厨师长岗位职责?

正确答案

在总厨师长的领导下,主持宴会厨房的日常生产及管理工作,协助总厨师长负责宴会菜单安排和生产组织,向客人提供优质宴会菜点,以创造最佳的效益。

答案解析

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