判断题

制作鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳比例以8:2为宜。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 制作鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳比例为1:1为宜。

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  • 鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳比例以()为佳。

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  • 鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一,是用生粉团制成的皮坯。

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  • 鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一,是用熟粉团制成的皮坯。

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  • 鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一,皮坯是用糯米粉和()调制而成的。

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  • 鲜肉粢毛团的馅心是用猪()加入调味品和皮冻调制而成的。

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  • 鲜肉粢毛团馅心吃浆用的是()。

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