在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有（）
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下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是（）。
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牛乳的酸度习惯上用（）来表示。
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牛乳的酸度通常用两种表示方式，一种是（），另一种是（）。
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收购牛乳要进行酸度检验，牛乳正常的酸度是（），为保险起见，经常还要进行（）实验。
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对pH值酸度可用氢离子浓度负对数（pH）表示，正常新鲜牛乳的pH为（），一般酸败乳或初乳的pH在6.4以下，乳房炎乳或低酸度乳pH在6.8以上。
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请说明牛乳酸度的定义，及其与牛乳新鲜度、保存性的关系，并简述2种常用的酸度测定方法？
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牛乳的自然酸度是由（）共同构成的。
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随着放置时间的延长，牛乳的酸度会（）。
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