对pH值酸度可用氢离子浓度负对数（pH）表示，正常新鲜牛乳的pH为（），一般酸败乳或初乳的pH在6.4以下，乳房炎乳或低酸度乳pH在6.8以上。

已知某溶液的pH值为11.90，其氢离子浓度的正确值为（）

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在常温下，pH=6的溶液与pOH=6的溶液相比，其氢离子浓度（）

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在铬络合物的水解过程中，由于释放出氢离子，所以溶液的pH值（）。

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已知18℃时水的Kwθ=6.4×10-15，此时中性溶液中氢离子的浓度为（）mol·kg-1，pH为（）。

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在pH=1的Bi3+、Pb2+离子浓度共存的体系中，可用（）方法滴定Bi3+、而Pb2+不干扰。

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酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

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pH计是根据什么电学性质测量溶液的氢离子活度的？（）

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温度、pH值、底物浓度、生成物浓度对酶活力有什么影响？

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发芽过程中酸度的变化主要表现在酸度提高，虽然酸度明显增长，但麦汁溶液的PH值变化不大，这主要是由于（）的缓冲作用。

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