影响果蔬呼吸作用和产生乙烯的主要原因是贮藏室中的（）。

对果蔬呼吸作用影响不大的因素是（）。

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降低温度可（）果蔬的呼吸作用。

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（）食品变质的主要原因是呼吸作用。

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果蔬的（）方法中冷空气低速循环，吸收田间热和呼吸热，维持稳定低温。

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果蔬的冷空气冷却方法中冷空气低速循环，吸收田间热和呼吸热，维持稳定的（）。

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有休眠作用的果蔬是（）。

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（）食品变质的主要原因是微生物作用和酶的作用，这两个作用和温度、湿度有密切的关系。

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（）不仅对鼻和肺黏膜有作用，还可通过呼吸道和皮肤使人中毒。

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长期冷藏的果蔬，必须用纸、网套或塑料口袋包装堆垛，放于（）冷藏。

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