长期冷藏的果蔬，必须用纸、网套或塑料口袋包装堆垛，放于（）冷藏。

果蔬冷藏时，棋盘式堆码方式多用于纸箱包装，箱与箱间的留缝成（）对正。

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冻结肉在长期冷藏后，由于干耗，表面形成一层脱水的海绵层，同时发生强烈的水解作用，并随时间的推移，逐渐增厚。

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冷藏工在生产活动中必须遵守（）的原则，杜绝重大人身伤亡事故和设备事故的发生，减少或消灭中、小型事故。

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用于冷藏品称重使用的台秤、案秤、电子秤应到单位所在的（）备案，每年必须由区计量检定所进行强检并获得合格证书。

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降低温度可（）果蔬的呼吸作用。

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对果蔬呼吸作用影响不大的因素是（）。

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有休眠作用的果蔬是（）。

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影响果蔬呼吸作用和产生乙烯的主要原因是贮藏室中的（）。

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果蔬的（）方法中冷空气低速循环，吸收田间热和呼吸热，维持稳定低温。

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