单选题

调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例()。

A乳糖和脂肪

B乳糖和维生素

C酪蛋白和乳清蛋白

D酪蛋白和球蛋白

E乳糖和酪蛋白

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

降低牛奶中酪蛋白比例,添加乳清蛋白,制成调制奶。
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