镶嵌是在主坯原料的（）露出其它原料颗粒，以美化制品的成型方法。

镶嵌是在点心主坯原料的表面露出其它原料颗粒，以美化制品的成型方法。

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（）是在原料主坯的表面，露出其他原料以美化成品的成型方法。

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间接镶嵌是先将点心的主料和其它原料颗粒拌合在一起，再制成成品，使点心的表面（）其它原料。

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直接镶嵌是在糕饼面坯（）直接嵌上其它原料的方法。

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镶嵌法要求镶嵌的原料颗粒的大小、色泽要协调。

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（）镶嵌法是在糕、饼面坯上直接嵌上其他原料，如枣糕制作中镶嵌枣。

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面点主坯的辅助原料，是指即可以改善主坯（），又可以辅助主坯成型的原料。

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面点主坯的辅助原料，是指即可以改善主坯（），又可以辅助主坯成型的原料。

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中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。

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