酒精的硫酸试验下列因素对测试结果影响较小的是（）。

用普通发芽法测定大麦的发芽势，发芽率，下列（）因素不会影响试验结果。

单选题查看答案

国家标准GB10343-89规定食用酒精硫酸试验（普通级）必须（）。

单选题查看答案

酒精的硫酸试验色度标准用氯化钴和氯铂酸钾及0.lmol／LHCI配制。

判断题查看答案

在测定啤酒酒精度时，蒸馏瓶中的啤酒，因火力过猛，溢出蒸馏瓶少许不会影响测量结果。

判断题查看答案

不影响样品浸出物含量（协定糖化法）测量结果的因素为下列（）。

单选题查看答案

下列因素中影响酒精度两次测定值之差最大的可能是（）。

单选题查看答案

银盐法测定砷时，影响测定结果的因素是（）。

多选题查看答案

用直接滴定法侧定食品中还原糖含量时，影响侧定结果的因素有（）

多选题查看答案

杂醇油测定时，100℃以上乙醇参与反应，所以温升得越高，测得的结果就越要偏大。对二甲氨基苯甲醛硫酸溶液加入比色管后应加冰冷却。

判断题查看答案