简答题

分别简述钙、铁、锌和维生素A、维生素D的食物来源。

正确答案

钙的食物来源：奶和奶制品，小虾皮，连骨头一起吃的鱼虾类，海藻类，豆类。
铁的食物来源：动物的血，肝脏，瘦肉，鱼贝类，大豆类，绿色蔬菜。
锌的主要食物来源：高蛋白的食物含锌较高，尤其是海产品如牡蛎、海鱼、贝类、芝麻、南瓜子。
维生素A的食物来源：动物肝脏，鱼肝油，蛋黄，牛奶，南瓜，胡萝卜，波菜，辣椒，西红柿，芒果，菠萝等。
维生素D的食物来源：动物肝脏，鱼肝油，蛋黄，奶油，海鱼等。

答案解析

略

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国家开放大学《婴幼儿营养与保育》

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