A大肠菌群
B菌落总数
C结核杆菌
D沙门氏菌
E金黄色葡萄球菌
冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）
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根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）
可作为食品添加剂中的发色助剂是（）
我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）
细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（）
为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）
食品中微生物增殖速度，菌相组成和优势菌种主要取决于（）。
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食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）
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