A分布
B结构特征
C种类
D大小
E形状
食品中细菌的菌相
名词解析查看答案
食品中微生物增殖速度，菌相组成和优势菌种主要取决于（）。
多选题查看答案
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）
单选题查看答案
食品在细菌的作用下发生变化程度和特征主要取决于（）。
细菌总数和大肠菌群的表示单位分别是（）、（）。
填空题查看答案
下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）
引起臭米面中毒的细菌是（）。
细菌性痢疾急性期患者的膳食应为（）
可以杀灭芽胞型细菌的方法是（）
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