什么是食品包装基本技术方法和食品包装专用技术方法？

目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。

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食品包装专用技术有哪些？

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在食品分析中，样品预处理的目的是什么？有何基本要求，有哪几种处理方法？

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熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

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试述选择和确定食品热处理方法和条件的基本原则。

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肉制品包装的作用是什么，有哪些包装方法？

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食品冷冻保藏的原理是什么？简单说明食品冻结技术及其原理。

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食品经营者销售散装直接入口食品时，应由专人负责销售，使用专用食品夹等工具，并为消费者提供分拣和包装服务。

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冷藏食品回热技术的关键是什么？

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