试就食品化学所学内容，论述食品冷藏技术对食品品质的影响。
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食品冷藏与冻藏的优缺点分别是什么？
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气调冷藏法的原理及其技术核心是什么？
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下列食品中不需冷藏保鲜的食品是（）。
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食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。
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在食品的冷却与冷藏过程中，（）是抑制食品本身生化变化和微生物繁殖活动的决定因素。
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在食品的冷却与冷藏过程中，（）及其（）是抑制食品本身生化变化和微生物繁殖活动的决定因素。
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冷藏过程中，为了减少被冷藏食品或食品原料的水分损耗，可以采用的措施包括（）；（）；（）；（）；（）；（）等等。
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下列几种食品冷藏时（）的冷藏温度会高些。
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