在机械搅拌通气发酵罐中，搅拌有什么作用？
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经常搅拌发酵原料，能提高产气率，请论述搅拌的具体作用。
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搅拌器对生物细胞的搅拌剪切作用随反应器规模增大而（）。
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搅拌机械混合机理如何解释？搅拌中产生几个速度分量？各有何作用？
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简述搅拌器的作用。
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通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。
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说明搅拌容器中档板的作用、数量及安装方式。
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通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？
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搅拌器在糖化中起着重要作用，从减少醪液氧化考虑，已不采用强烈搅拌，而是采用分级式、无级式，通过变频调速电动机控制搅拌器转速。
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