纤维素发生β分裂所需要的条件（）（）（）（）。
填空题查看答案
纯纤维素是β—D—葡萄糖以β—1，4糖苷键连接而成的（）直链状分子。
填空题查看答案
如何自漂白化学浆制备α－纤维素、β－纤维素、γ－纤维素？并指出各自的化学组成。
简答题查看答案
膳食纤维主要包括（）、β一葡聚糖、（）、（）、树胶和木质素。
填空题查看答案
纤维素酶一般可分为三类，即（）、Cx酶和β—葡萄糖苷酶。
填空题查看答案
纤维素分子是由β-D-葡萄糖剩基通过1，4-甘键连接而成的线型大分子。
判断题查看答案
β为锯齿工作面角，Φ为锯齿与纤维间的摩擦角。要使锯齿顺利刺入纤维层的条件是（）。
单选题查看答案
β-转角（β-turn）
名词解析查看答案
β-折叠(β-sheet)
名词解析查看答案