简述定员编制的原则。
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编制定员是餐厅编制员工需要计划的基础，确定定员编制的方法有四种，适用于员工需要量与营业量变化关系不大的岗位，如迎宾员、仓库保管员的定员编制方法的是（）。
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以下不属于常用编制定员方法的是（）
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简述企业定员的方法。
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（）是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求，结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。
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定额是合理编制定员的前提。（ ）
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制约饭店编制定员的主要因素有哪些？
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市（地）国税局办公业务用房，编制定员每人平均使用面积为（）平方米，编制定员超过100人时，应取下限。
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县（区）及以下国税局办公业务用房，编制定员每人平均使用面积为（）平方米，编制定员超过80人时，应取下限。
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