发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。

发酵酒是指用酿酒原料（）制成的酒液。

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蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。

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朗姆酒是以（）为原料，经过发酵、蒸馏而成的酒。

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白葡萄酒是用紫葡萄连皮一起压榨取汁，经过自然发酵，贮陈4—10年而成，一般在室温下饮用。

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中国白酒以小麦为主要原料制曲，小麦皮含有的阿魏酸，经过发酵后转化为（）等酚类化合物。

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酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀硫酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏，即可以得到白酒，盐酸价格比硫酸低，同样能控制酸度，说明不使用盐酸的原因。

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葡萄酒是用成熟的葡萄发酵而成，酒精含量为（）

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香槟的NV说的是不纪年香槟，也就是说以两个或两个以上年份的酒液混合，以单一年份的酒液为主体。

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采用传统发酵工艺生产原料药的工艺控制重点内容包括工作（）的维护、（）和扩增培养的控制、发酵过程中（）的监控等。

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