新鲜的奶油水分含量一般情况是（）。
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适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是（）。
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新鲜的瓜果浆中水分含量一般在（）
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水份在蛋中的含量是分别多少？
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（）是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。
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（）是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。
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维生素C广泛存在于新鲜的蔬果中，尤其是绿叶菜、（）中含量很丰富。
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若用牛奶调制奶油胶冻，一般的方法是将（）煮开后，再与其它原料混合。
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奶油有轻质奶油和重质奶油，在一般西点制作中大都使用重质奶油。
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