猪后腿部位的肌肉组织主要由（）、（）、（）、（）、（）、（）构成。

属于牛后腿部位的肌肉组织是（）。

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猪前腿部位的肌肉组织是由（）、（）、（）、（）、（）构成的。

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关于牛后腿肌肉部位分档，正确的是（）。

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在猪腹背部位，肌肉组织主要由（）、（）、（）、（）构成。

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猪后腿中的股骨又可叫做（）。

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带骨火腿是选用整只带骨的猪后腿制作的。

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火腿是用猪后腿为原料，用（）经发酵等工艺加工而成的。

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肌肉组织主要由（）组成。

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羊后腿肉肌肉块形大，肥瘦相间，属一级羊肉。

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