单选题
A酸性洗涤剂法
B中性洗涤剂法
C酶重量法
D酶化学法
E吸附重量法
正确答案
答案解析
在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，不被消化的物质即为膳食纤维，称重即可测定。
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目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为（）。
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