提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的（）。

食品中提供人体主要热能来源的成份是（）

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啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。

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啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳，起泡、低酒精含量、具有（）、麦芽香和酒香的饮料酒。

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培养基中供给细菌生长需要的氮源主要来自于（）

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国标规定，调制乳的主要原料应该是不低于（）的生牛（羊）乳或复原乳。

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人体所需要的微量元素主要来自于食品中的（）成分

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糖果的感官检验，主要是对糖果的（）、组织状态、气味和滋味四个指标的检验。

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蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。

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细菌繁殖所需要的营养物质：水、碳源、氮源、无机盐和生长因素。

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