单选题

具有潜在危害的食品清洗后,需间隔数小时再集中进行切配的,应先(),待切配时再取出。

A冷藏

B放置在操作台

C热藏

D常温保藏

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时。

    判断题查看答案

  • 在0~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危害的食品应()。

    单选题查看答案

  • 下列不属于具有潜在危害的食品是()。

    单选题查看答案

  • 以下不属于具有潜在危害的食品的是()。

    单选题查看答案

  • 以下不属于具有潜在危害的食品的是()。

    单选题查看答案

  • 冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应()。

    多选题查看答案

  • 具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的,必须在()以下保存。

    单选题查看答案

  • 具有潜在危害的食品在切配后应及时在()以下冷藏。

    单选题查看答案

  • 热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在()以上保存。

    单选题查看答案