具有潜在危害的食品清洗后，需间隔数小时再集中进行切配的，应先（），待切配时再取出。

具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时。

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在0~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危害的食品应（）。

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下列不属于具有潜在危害的食品是（）。

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以下不属于具有潜在危害的食品的是（）。

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以下不属于具有潜在危害的食品的是（）。

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冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应（）。

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具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的，必须在（）以下保存。

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具有潜在危害的食品在切配后应及时在（）以下冷藏。

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热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在（）以上保存。

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