食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。

食品安全是指食品本身对（）的安全性，即被污染食品中有毒有害物质对人体的影响。

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作为细菌在食品中繁殖动态的指标是（）

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食品原料中含有的一些机械性的杂质或者异物所引起的对食品的污染被称为（）。

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人食用被有毒有害化学品污染的食品引起中毒，称为（）。

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患流行性出血热的主要原因是通过被老鼠咬伤或误食被老鼠污染的食品，出现疫情时，正确的做法有（）

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食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

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工商行政管理部门组织实施的食品质量快速检测结果能否作为执法依据？

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细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物和食具，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。

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下列选项中，哪些是食品中强致癌物质苯并（a）芘的主要污染来源（）

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