A淀粉酶
B柠檬酸
C生物类黄酮
D醛类
E延胡索酸
鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）
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谷类中含有的主要矿物质是（）
蔬菜水果中含量丰富的成分是（）
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转氨酶的辅酶中含有的维生素是（）
下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是（）
细菌细胞壁特有的成分是（）
以下哪项不是食品中天然有毒有害成分（）
新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分，又具有复原性好的是（）。
野果含有的营养成分有哪些（）。
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