室温下氨基酸可与HNO2反应生成（）和（）。

蔗糖聚酯是脂肪酸和蔗糖在催化剂存在下反应生成的，蔗糖是含有八个自由羟基的二糖，在适当的条件下可与八个脂肪酸分子脱水缩合，形成脂肪酸蔗糖八酯。

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化合物A和B，分子式均为C4H10O。其中A在室温下不与卢卡斯试剂作用，但与浓氢碘酸作用生成碘乙烷。B与卢卡斯试剂很快地生成2-氯丁烷，与氢碘酸作用则生成2-碘丁烷，试推导（A）、（B）的结构式，并写出各步反应式。

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碱驱中，碱可与石油酸反应生成表面活性剂

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Strecker降解反应是（）和（）之间的反应，生成（）、（），氨基转移到（）上。

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脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮的反应产物呈（）色，其余α-氨基酸与茚三酮反应生成（）色产物。

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黄酮类化合物分子结构中，凡具有（）或（）时，都可与多种金属盐试剂反应，生成有色（）或（），可用于鉴定。

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天然气可与水在一定条件下生成水合物堵塞管道

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2-丁炔在室温下能与硝酸银的氨溶液作用生成白色沉淀。

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氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成（）色化合物，而（）与茚三酮反应生成黄色化合物。

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