判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。
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方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。
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方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。
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铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量，样品在经处理、酸化后，加入硝酸银溶液，使之与硝酸银生成（）氯化银沉淀。
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何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？
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简述酸度测定的方法及注意事项。
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