判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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酸价高的油脂不一定酸败，酸败了的油脂一般酸价较高。
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在油脂酸价滴定操作中，捏挤胶头的手应是右手。
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植物油脂的颜色是怎样形成的？
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什么叫植物油脂的碘值？
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在油脂酸价测定中，原有油色与等当点一致影响结果吗。为什么？怎样处理？
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植物油脂碘值测定中所用到的韦氏试剂是什么？
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测定植物油脂中的杂质，称取试样（）g，加入（）ml石油醚。
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油脂酸价测定中，随着滴定的进行试液发生浑浊，为什么？有必要消除吗？怎样消除？在技术上怎样才能控制此现象的出现？
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按GB/T5493检验小麦粒质时，处置不当的是（）。
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