果蔬的总酸度包括（）
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牛乳的酸度是反映牛乳（）和（）的重要指标，牛乳的酸度分为（）和（），（）主要来源于牛乳中的（）、（）、（），（）酸度来源于牛乳中（）、（）
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简述冰淇淋酸度检测步骤？
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简述复原乳的酸度定义？
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简述酸度测定的方法及注意事项。
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简述复原乳的酸度检测原理？
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牛乳的酸度为16度，那么此牛乳的乳酸度为（）。
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挂面中酸度的测定，使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。
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GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。
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