水结冰以后，食品发生体积膨胀。

食品中的水结冰后，食品的浓度增大。

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采暖系统中膨胀水箱的作用是容纳水受热膨胀而增加的体积

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膨胀水箱的作用是容纳水受热后而增加的体积并排除系统内的空气。

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膨润土是以水铝英石为主要成分的粘土，本身能吸附大量的水，吸水后体积膨胀。

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在冷冻食品的各种解冻方法中，水解冻存在的问题有食品中的可溶性物质流失、食品吸水后膨胀、（）等。

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（）浆体在凝结硬化过程中，其体积发生微小膨胀。

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花岗石所含石英在高温下会发生晶变，体积膨胀而开裂，因此非常耐火。

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在373K恒温条件下，计算1mol理想气体在下列四个过程中所做的膨胀功。已知始、终态体积分别为25dm3和100dm3。 （1）向真空膨胀； （2）等温可逆膨胀； （3）在外压恒定为气体终态压力下膨胀； （4）先外压恒定为体积等于50dm3时气体的平衡压力下膨胀，当膨胀到50dm3以后，再在外压等于100dm3时气体的平衡压力下膨胀。 试比较四个过程的功，这说明了什么问题？

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测定食品灰分过程中，样品炭化时若发生膨胀，可加入下列物质少许以避免样品溅出（）。

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