单选题
A三相点之下
B三相点之上
C临界点之上
D临界点之下
正确答案
答案解析
略
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冷冻干燥是将湿物料（或溶液）在较低温度下（-10—-50℃）冻结成固态，然后在高度真空（130～0.1Pa）下，将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程，也称升华干燥。冷冻干燥也是真空干燥的一种特例。
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真空冷冻干燥一般分为（）、（）、（）三个主要过程。
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真空冷冻干燥有什么特点？
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果蔬真空冷冻升华干燥
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真空冷冻干燥系统包括以下几个部分（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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对乳进行干燥操作时，冷冻干燥的特点有哪些？
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冷冻干燥的基本原理是什么？什么是三相点？温度、压力各是多少？冷冻干燥法的主要优点有哪些？
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简述冷冻升华干燥的特点、组成系统及操作过程。
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冷冻干燥操作可以分为三个阶段，即预冻、升华、解析。
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