浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以高梁为制酒原料，优质小麦、大麦、豌豆混合配料，培制中、高温曲，（），采用续糟（或楂）配料，混蒸混烧，（），原度贮存，精心勾兑。

浓香型大曲酒采用典型的（）工艺进行酿造，酒的香气主要来源于（）和（）。

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大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（）

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在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵。

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浓香型大曲酒酒体特征是（），（），（），（）。

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蜜香清雅是浓香型大曲酒典型的风味特征。

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浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（）有关。

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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（）

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以下浓香型大曲酒中不属于纯浓派的为（）

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采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等

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