蜜香清雅是浓香型大曲酒典型的风味特征。
判断题查看答案
大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（）
多选题查看答案
浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒的典型代表，因此，在酿酒界又称浓香型大曲酒为（）。
填空题查看答案
以下浓香型大曲酒中不属于纯浓派的为（）
单选题查看答案
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（）
单选题查看答案
浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（）有关。
单选题查看答案
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度小的是（）
单选题查看答案
采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等
单选题查看答案
采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。
单选题查看答案