A形态
B营养
C口味
D色泽
捏就是将包入或不包入馅心的坯,经双手的指法技巧,按照制品形态的要求,进行造型的方法。
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捏就是将包入或不包入()的坯,经双手指法技巧,按照制品形态的要求,进行造型的方法。
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捏就是将包入或不包入馅心的(),经双手指法技巧,按照制品形态的要求,进行造型的方法。
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用薯类面坯制作点心时,需用()法制皮,包入馅心。
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馅心是经过加工,()后包入皮胚内的烹任原料。
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制作提褶包时,如用35克的剂子,应包入馅心()克为宜。
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馅心是指将制馅原料,调制拌和,包入饭皮内的心子。
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馅心是指将制馅原料调制拌和,包入面粉内的心子。
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把馅料放入制好的面皮上包入馅心的过程称为()。
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