单选题

蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起()

A蛋白质分解

B咸度增加

C亚硝酸盐增加

D水分减少

E调味品分解

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

长期放置的熟蔬菜可引起亚硝酸盐的增加。
相似试题
  • 蔬菜相对其他食物含较多的是()

    单选题查看答案

  • 下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是()

    单选题查看答案

  • 蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是()

    单选题查看答案

  • 烹调蔬菜时损失较多的营养素为()

    单选题查看答案

  • 长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于()

    单选题查看答案

  • 十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是()

    单选题查看答案

  • 在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的()

    单选题查看答案

  • 女性,24岁,妊娠5个月,B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村,饮食以谷类为主,动物食品及蔬菜摄入较少

    单选题查看答案

  • 女性,24岁,妊娠5个月,B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村,饮食以谷类为主,动物食品及蔬菜摄入较少

    单选题查看答案