A酪蛋白
B乳球蛋白
C乳清蛋白
D乳清蛋白与乳球蛋白
E以上都不是
人乳中脂肪含量较高的时候是（）
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牛奶中的蛋白质主要是（）
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）
结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）
牛奶中碳水化合物主要为（）
牛奶中最主要的致敏成分是（）
糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）
牛奶中除了富含钙外，还富含的矿物质是（）
母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是（）
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