简答题

食品机械与设备的选型原则是什么?

正确答案

1)产能匹配:设备的加工能力等必须与相应的产量相匹配,适当考虑储备系数。
2)技术先进:设备性能先进、技术水平先进、装备水平先进。
3)适用性强:适应市场条件变化、工艺技术要求,与安全环保相适应。
4)可靠性高:设备成熟度高、生产稳定性高。
5)技术经济合理:设备价格便宜,设备配置均衡合理,提高技术经济价值。

答案解析

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