生食萝卜有助于消化，是由于含有（）。

正常情况下胃黏膜不会被胃液所消化是由于（）。

单选题查看答案

大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）。

单选题查看答案

食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。

单选题查看答案

消化性溃疡患者可食用的食物是（）。

单选题查看答案

唾液中的主要消化酶是（）。

单选题查看答案

真蛋白质消化率是评价（）。

单选题查看答案

孕妇消化系统功能改变错误的说法是（）。

单选题查看答案

谷类食品中较难消化的成分是（）。

单选题查看答案

反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。

单选题查看答案