维生素A缺乏时可患坏血病，维生素C缺乏时可患夜盲症。
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维生素（）又称抗坏血酸，有促进生物氧化等作用。
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维生素（）又称抗坏血酸，有促进生物氧化等作用。
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充足的维生素，能调节生理功能、构成身体组织、维持正常代谢、增进机体健康。
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维生素C缺乏可导致神经及循环系统功能异常
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脂类的生理功能主要有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护脏器，增加饱腹感，提高膳食感官性状。
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提供充足的优质（），以满足机体生长发育、组织更新与修补的需要。提供充足的维生素和无机盐，以用来调节生理功能、构成身体组织、维持正常代谢、增进机体健康。提供适量的（），以维持正常的排泄和预防某些疾病。
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能减少组织耗氧量，减少氧债，改善循环，尤其是改善微循环，提高生物氧化过程，提高肌肉营养，对心脏有辅助治疗作用，缺乏易引起坏血病的维生素是（）。
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维生素C化学名称（）。
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